Zutaten
- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zitronenschale
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ausstechform ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine ätherische Note können Sie dem Teig auch ein paar Tropfen Zitronenöl hinzufügen.
- Für einen noch intensiveren Zitronengeschmack können Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronensaft beträufeln.
