Zitrus-Kräuter-Wolfsbarsch

Zutaten

• 2 Wolfsbarschfilets
• 2 EL Butter
• 1 TL Zitronenschale
• 1 TL frische gehackte Petersilie
• 1 EL frisch gehackte Minze
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Wolfsbarschfilets waschen und trocken tupfen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zitronenschale, Petersilie und Minze hinzufügen.
3. Die Filets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
4. Wenden Sie die Filets und braten Sie sie auf der anderen Seite noch einmal ca. 5 Minuten.
5. Die Filets mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zitrus-Kräuter-Butter über den Wolfsbarsch geben und servieren.

Interessante Information

• Wolfsbarsch ist ein fettarmer Fisch, der reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Die Zitrus-Kräuter-Butter macht das Gericht schmackhafter und verleiht ihm eine zusätzliche Würze.
• Sie können auch andere Fischsorten wie Lachs, Thunfisch oder Heilbutt anstelle des Wolfsbarschs verwenden.