Zutaten
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Zwiebeln
- 1 EL Kümmel
- 2 EL Butter
- 1 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten. Kümmel und Semmelbrösel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen und die Ränder einschlagen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Ofen bei 190 °C ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieser Strudel schmeckt am besten, wenn er noch warm serviert wird.
- Für eine besondere Note können Sie noch etwas Käse zur Zwiebelmischung hinzufügen.
- Der Strudel schmeckt auch kalt sehr lecker.
