Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 50 g Speck
- 50 g Schinken
- 50 g Käse
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Speck anbraten, bis er knusprig ist.
- Den Schinken, den Käse und die Kartoffeln hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten braten, bis das Ei stockt.
- Die Achentaler Bergschnallen auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Achentaler Bergschnallen sind ein typisches Rezept aus dem Achental, einer Region in Südtirol, Italien.
- Sie können auch mit anderen Zutaten, wie Pilzen oder Zwiebeln, zubereitet werden.
- Achentaler Bergschnallen schmecken auch kalt und sind eine gute Idee für ein Picknick.
