Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 50 g Rosinen
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Liter Wasser
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Milch, Butter, Salz und Eier in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Zucker, Zimt, Rosinen und Backpulver zum Teig hinzufügen und gut verkneten.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen.
- Vanillezucker auf einen Teller streuen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Knödel vorsichtig in das kochende Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
- Die heißen Knödel aus dem Wasser nehmen und in den Vanillezucker wälzen.
- Germknödel servieren und genießen.
Interessante Information
- Germknödel sind in Österreich sehr beliebt.
- Sie können auch mit Marmelade gefüllt werden.
- Statt Rosinen können auch andere Trockenfrüchte verwendet werden.
- Germknödel sind ein leckeres Dessert oder ein Snack zwischendurch.
