Zutaten
- 1 Ente, ca. 1,5 kg
- 3 EL Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 3 Paprika, rot und gelb
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Ente mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten anbraten.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zur Ente geben. Alles weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Sahne hinzufügen und die Flüssigkeit einkochen lassen, bis die Ente durch ist.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Das Currypulver kann mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt oder Anis gemischt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Der Knoblauch kann durch eine Knoblauchpresse oder ein feines Messer zerkleinert werden.
- Die Sahne kann auch durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um eine kalorienärmere Version des Gerichts zu erhalten.
