Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 500 g Polenta
- 200 g gewürfelter Speck
- 150 g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie einen Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu.
- Geben Sie die Polenta langsam in das kochende Wasser und rühren Sie sie vorsichtig um, damit sie nicht anbrennt.
- Kochen Sie die Polenta weiter, bis sie die gewünschte Konsistenz hat, dann nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie die Butter hinzu.
- Geben Sie den Speck in eine Pfanne und braten Sie ihn an, bis er knusprig ist.
- Geben Sie den Speck in eine Schüssel und geben Sie den Käse hinzu.
- Geben Sie den Speck und den Käse in die Polenta und vermischen Sie alle Zutaten gut.
- Geben Sie die Polenta-Mischung in eine gefettete Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Sterz im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten.
- Servieren Sie den Sterz mit einem grünen Salat.
Interessante Information
- Polenta-Sterz ist ein traditionelles Gericht aus Südtirol, einer Region im Norden Italiens.
- Es kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage gegessen werden.
- Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Pilze oder Zucchini.
