Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
- 100 g Zillertaler Speck, in kleine Würfel geschnitten
- 200 g Marmelade
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Butter, das Ei, die Milch, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und alles zu einem Teig vermengen.
- Die Trockenhefe hinzufügen und den Teig nochmals kräftig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Auf jeden Teigkreis etwas Marmelade und Speckwürfel geben und die Ränder gut verschließen.
- Die Krapfen in einem Topf mit heißem Fett goldbraun ausbacken.
- Die Krapfen abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Probieren Sie auch andere Füllungen, wie beispielsweise Nutella, Marzipan oder Quark.
- Sie können die Krapfen auch im Ofen backen.
- Servieren Sie die Krapfen zu einem heißen Glühwein oder Tee.
