Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 3 EL Öl
- 2 EL Apfelmus
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in einem Topf schmelzen und zusammen mit der Milch in die Schüssel geben.
- Ei und Öl hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz ausrollen.
- Aus dem Teig kleine Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen und die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Krapfen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Apfelmus bestreichen.
- Krapfen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Tiroler Krapfen wurden ursprünglich an Fastnacht gegessen, aber sie sind das ganze Jahr über ein beliebtes Gebäck.
- Sie werden am besten warm serviert, aber sie schmecken auch kalt sehr lecker.
- Sie können mit verschiedenen Füllungen gefüllt und serviert werden, z.B. mit Marmelade, Konfitüre oder Schokolade.
