Zutaten
- 250 g Topfen
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Marmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Topfen, Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen und glatt rühren.
- Ei dazugeben und alles gut verrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen.
- Krapferl noch heiß mit Marmelade bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Topfenkrapferl sind eine typisch österreichische Gebäckspezialität, die traditionell im Advent gebacken werden.
- Sie sind eine beliebte Weihnachts- oder Geburtstagssüßigkeit.
- Topfenkrapferl schmecken nicht nur gut, sondern sehen auch sehr schön aus.
