Zutaten
- 1/2 Kopf Sauerkraut
- 75 g Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 20 g Butter
Zubereitung
- Das Sauerkraut waschen, putzen und klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- In einer Schüssel Mehl mit dem Ei, Öl, Milch und Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und aus dem Teig kleine Pfannkuchen backen.
- Die Füllung auf den ausgebackenen Pfannkuchen verteilen und diese zusammenklappen.
- Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten.
- Es schmeckt am besten warm.
- Sie können die Pfannkuchen auch vorab zubereiten und später erhitzen.
