Zutaten
- 400 g Hühnerfleisch (in kleine Stücke geschnitten)
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Cashewnüsse
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sherryessig
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Ingwer (gehackt)
- 1/2 TL Knoblauch (gehackt)
- 2 EL frischer Koriander (gehackt)
- 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Blumenkohl usw.)
Zubereitung
- In einer Schüssel das Hühnerfleisch mit Sesamöl, Sojasauce, Cashewnüssen, Zucker, Sherryessig, Salz und Pfeffer mischen. 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Ingwer, Knoblauch und Koriander hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
- Das Gemüse hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Dann die Cashewnüsse hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten.
- Sofort servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es mit frischem Gemüse zubereitet wird.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Nüssen, wie z.B. Erdnüssen, machen.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich etwas Chili hinzufügen.
