Hühnerflesich mit Mandeln und Safran

Zutaten

• 400 g Hühnerfleisch
• 2 EL Öl
• 2 EL Mandeln
• 1 EL Safran
• 2 EL Butter
• 2 TL Salz
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
2. Die Mandeln und den Safran hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Butter hinzufügen und alles unter ständigem Rühren köcheln lassen.
4. Das Fleisch mit dem Salz würzen und mit der Petersilie bestreuen.
5. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und sein Aroma ist unverwechselbar.
• Mandeln sind eine gute Quelle für Vitamin E und sind eine gesunde Zutat für viele Gerichte.