Afrikanische Bananensuppe mit Mais - Ein exotischer Genuss

Die afrikanische Bananensuppe mit Mais ist eine raffinierte und exotische Vorspeise, die eine einzigartige Geschmackskombination bietet. Die süße Banane harmoniert perfekt mit dem herzhaften Mais und den afrikanischen Gewürzen. In nur 30 Minuten zubereitet, ist diese Suppe auch ideal für den Feierabend. Lassen Sie sich von den Aromen Afrikas verzaubern und servieren Sie diese leckere Suppe als außergewöhnlichen Start in Ihr Menü.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Salz
• 1 Dose Mais
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• Zum Garnieren: Korianderblätter, geröstete Maiskörner

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
4. Die Bananenscheiben zugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Salz) hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Mais abtropfen lassen und zusammen mit der Gemüsebrühe zur Bananenmischung geben.
7. Alles zum Kochen bringen und für 10 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
9. Die Kokosmilch hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
10. Die fertige Suppe in tiefe Teller oder Schüsseln füllen und mit frischen Korianderblättern und gerösteten Maiskörnern garnieren.

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