Leckeres Rezept für eine köstliche Kartoffelsuppe

Die Kartoffelsuppe ist ein beliebtes Gericht, das besonders in den kalten Wintermonaten für Wärme und Behaglichkeit sorgt. Mit wenigen Zutaten lässt sich eine köstliche Suppe zubereiten, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die cremige Konsistenz der Kartoffelsuppe und der herzhafte Geschmack der Kartoffeln machen sie zu einem wahren Genuss für Groß und Klein. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer leckeren Kartoffelsuppe.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
4. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
8. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
9. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
10. Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen.
11. Die Kartoffelsuppe in Suppenschüsseln füllen und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.

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