Die Grießsuppe ist ein beliebtes Gericht aus der österreichischen Küche. Diese cremige Suppe wird mit feinem Grieß und frischen Kräutern zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Sie eignet sich als Vorspeise oder leichte Mahlzeit und ist einfach in der Zubereitung. Mit diesem Rezept gelingt dir eine Grießsuppe, die deine Sinne verwöhnen wird.
Zutaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Grieß
- 50 ml Schlagobers
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Grieß langsam einrühren und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Den Schlagobers hinzufügen und gut verrühren.
- Die Kräuter fein hacken und zur Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
- Die Grießsuppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Die Suppe in Schüsseln portionieren und heiß servieren.
