Leckere Mais-Kokos-Suppe mit exotischem Geschmack

Die Mais-Kokos-Suppe ist eine köstliche Vorspeise, die mit exotischen Aromen überzeugt. Die Kombination aus süßem Mais, würziger Kokosmilch und frischen Gewürzen verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Zudem ist das Rezept schnell und einfach zubereitet. Perfekt für kalte Tage oder als exotischer Starter für ein Menü. Probieren Sie diese köstliche Suppe und lassen Sie sich von ihrem harmonischen Geschmack verzaubern!

Zutaten

• 1 Dose Mais (ca. 285 g)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 rote Chilischote
• 1 EL Öl
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischote fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Knoblauch, Ingwer und die Chilischote dazugeben und kurz mitdünsten.
4. Den Mais abtropfen lassen und zusammen mit der Kokosmilch in den Topf geben.
5. Die Gemüsebrühe, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und grob pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Mais-Kokos-Suppe in tiefe Teller füllen und mit Korianderblättern garnieren.

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