Das Chilibrot mit Käse und Mais ist ein herzhaftes und würziges Gebäck, das perfekt als Snack oder Beilage zu einem deftigen Chili con Carne passt. Der Teig wird mit einer aromatischen Mischung aus Chilipulver, Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und mit Käse und Mais bestreut. Nach dem Backen entsteht ein knuspriges, saftiges und geschmackvolles Brot, das Jung und Alt begeistert.
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 50 g geriebener Käse
- 50 g Maiskörner
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Salz, dem Zucker, dem Chilipulver, dem Paprikapulver und dem Kreuzkümmel vermischen.
- Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Den geriebenen Käse und die Maiskörner gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Das Teigrechteck von der längeren Seite her aufrollen und die Naht gut verschließen.
- Das Brot mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Das Ei verquirlen und das Brot damit bestreichen.
- Das Brot für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis es knusprig ist.
- Das Chilibrot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Das Brot in Scheiben schneiden und warm servieren.
