Leckeres vegetarisches Rezept für Gemüsedöner

Genießen Sie einen köstlichen vegetarischen Gemüsedöner, der mit frischem Gemüse, Gewürzen und Soßen gefüllt ist. Dieses einfache und gesunde Rezept ist eine köstliche Alternative zum klassischen Döner und perfekt für Vegetarier oder Menschen, die weniger Fleisch essen möchten. Der Döner wird mit knuspriger Falafel und einer Auswahl an buntem Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika gefüllt. Die gute Würze sorgt für den typischen Geschmack eines Döners. Probieren Sie dieses Rezept aus und gönnen Sie sich eine leckere Mahlzeit.

Zutaten

• 8 Scheiben Fladenbrot
• 200 g Falafel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleine Paprika
• 1 Tomate
• 1/2 Gurke
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Chiliflocken
• 100 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Zuerst die Falafel nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Pfanne zubereiten.
2. Die Zwiebel, die Paprika, die Tomate und die Gurke in feine Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken) hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Tomate hinzufügen und alles zusammen für einige Minuten kochen lassen.
7. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie vermischen.
8. Das Fladenbrot kurz erwärmen und anschließend mit den vorbereiteten Zutaten belegen.
9. Die Falafel und das Gemüse darauf verteilen.
10. Mit der Joghurtsoße beträufeln und nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen abschmecken.
11. Das Fladenbrot einrollen und diagonal halbieren.
12. Guten Appetit!

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