Zutaten
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Eigelb
- ½ Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Eigelb, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermischen.
- Langsam Olivenöl in die Mixtur geben und mit dem Schneebesen kräftig schlagen.
- Die Aioli sollte eine cremige Konsistenz haben und eine leuchtend weiße Farbe annehmen.
- Die Aioli in ein Glas oder einen luftdichten Behälter geben und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Aioli schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.
- Aioli ist eine köstliche Sauce, die zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden kann, einschließlich Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate.
- Aioli kann auch als eine leckere Dip-Sauce für Cracker, Brot und Gemüse verwendet werden.
