Zutaten
- 2 große Kartoffeln, geschält und gerieben
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Gib die geriebene Kartoffel in eine Schüssel und füge die Maisstärke hinzu. Vermische alles gut miteinander.
- Schneide die Kartoffelmasse in 4 Teile und forme jeden Teil zu einer flachen Scheibe.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es heiß ist, legen Sie die Kartoffelpuffer hinein und lassen Sie sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig werden.
- Servieren Sie die Kartoffelpuffer heiß mit Salat oder einer Sauce nach Wahl.
Interessante Information
- Diese Kartoffelpuffer können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können die Kartoffelpuffer auch in einer Mikrowelle zubereiten, indem Sie sie auf einem Mikrowellengeschirr verteilen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten erhitzen.
