Tomatensauce

Zutaten

• 1 große rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1 EL getrockneter Thymian
• 400 g Tomatenmark
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 250 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann den Oregano und den Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Tomatenmark, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
6. Die Sauce 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und servieren.

Interessante Information

• Diese Tomatensauce kann leicht variiert werden, indem man verschiedene Kräuter, Gewürze oder andere Gemüse hinzufügt.
• Tomatensauce eignet sich auch gut, um verschiedene Arten von Nudeln zuzubereiten, wie z.B. Spaghetti.
• Tomatensauce kann auch als Basis für andere Saucen oder Gerichte verwendet werden, wie z.B. Chili con Carne oder Lasagne.