Vanille-Cupcakes

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 3/4 Tasse weiche Butter
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 2 EL Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse Milch

Zubereitung

1. Vorheizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
2. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel und setzen Sie beiseite.
3. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
4. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter.
5. Fügen Sie die trockenen Zutaten der Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie noch einmal, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Gießen Sie die Milch langsam in die Mischung und rühren Sie sie unter.
7. Füllen Sie die Cupcake-Förmchen zu zwei Dritteln und backen Sie sie für 15-20 Minuten oder bis die Cupcakes goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Für eine besonders zarte Konsistenz können Sie ein Teelöffel Apfelessig zur Teigmischung hinzufügen.
• Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie die Butter und Zucker in einem Mixer schlagen.
• Servieren Sie Ihre Cupcakes mit einer Füllung aus geschmolzener Schokolade oder Vanille-Buttercreme.