Ambrosiacreme - Ein fruchtig-cremiges Dessert

Ambrosiacreme ist ein fantastisches Dessert, das aus exotischen Früchten und einer cremigen Joghurt-Zitronen-Creme besteht. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Nachtisch für besondere Anlässe als auch als erfrischende Leckerei an warmen Sommertagen. Mit seiner fruchtigen Süße und dem geschmeidigen Mundgefühl ist die Ambrosiacreme ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Zutaten

• 1 Dose Obstsalat (Abtropfgewicht ca. 350g)
• 2 EL Kokosraspel
• 1 Zitrone
• 150g Joghurt
• 100g Schlagsahne
• 2 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

1. Den Obstsalat gut abtropfen lassen und die Früchte klein schneiden.
2. Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren.
4. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurt-Zitronen-Mischung heben.
5. Den Obstsalat unter die Creme heben und die Ambrosiacreme in Dessertschälchen oder Gläser füllen.
6. Die Ambrosiacreme mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

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