Ameisen, die auf Bäume klettern Rezept

Ameisen, die auf Bäume klettern, sind ein traditionelles österreichisches Gebäck, das aus einer Mischung von Nüssen, Schokolade und Keksbröseln besteht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Genuss zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und kann in kurzer Zeit zubereitet werden.

Zutaten

• 250g Butterkekse
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 200g dunkle Schokolade
• 200g Zucker
• 150g Butter
• 1 EL Kakaopulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Schuss Rum

Zubereitung

1. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkrümeln.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
3. In einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, den Vanillezucker und das Kakaopulver vermischen.
4. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung, den Rum und die Butterkekse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
5. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
7. Die Ameisen für weitere 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Einen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen und eine hitzebeständige Schüssel darauf stellen.
9. Die restliche Schokolade in die Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
10. Die Ameisen vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und wieder auf das Backblech legen.
11. Die Ameisen vollständig trocknen lassen und anschließend in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Interessante Information