Haschee Rezept - deftiges österreichisches Gericht

Haschee ist ein beliebtes traditionelles Gericht in Österreich. Es handelt sich um eine deftige Hackfleischsoße, die mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Das Gericht wird typischerweise mit Kartoffeln oder Semmelknödeln serviert. Haschee ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Abendessen geeignet.

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1/2 TL Kümmel
• 250 ml Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist.
4. Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran und Kümmel dazugeben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Rinderbrühe zugießen, den Deckel auf die Pfanne legen und das Haschee bei geringer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
8. Das Haschee mit Salzkartoffeln oder Semmelknödeln servieren.

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