Amerikanische Eierfrikasse

Zutaten

• 4 Eier
• 1 EL Butter
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 2 EL geröstete Pinienkerne
• 2 EL geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze schwenken, bis sie gestockt sind.
3. Die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiterbraten, bis die Eier fertig sind.
4. Die Pinienkerne und den Käse über die Eier streuen und kurz anbraten.
5. Die Eierfrikasse servieren.

Interessante Information

• Für eine noch kräftigere Note können Sie auch gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zur Eierfrikasse hinzufügen.
• Für eine besonders schmackhafte Eierfrikasse können Sie auch geriebene Kartoffeln hinzufügen.
• Um die Eierfrikasse noch schmackhafter zu machen, können Sie auch etwas geriebenen Käse hinzufügen.