Makrelenmousse

Zutaten

• 400 g mittelgroße Makrelenfilets
• 1 großer Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackter Dill
• 2 Eier
• 2 EL saure Sahne

Zubereitung

1. Die Makrelenfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Das Paprikapulver und Currypulver zufügen und kurz mitbraten.
5. Die Makrelenstücke zufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind.
6. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill zufügen.
7. Die Eier und saure Sahne verquirlen und unter die Makrelenmasse rühren.
8. Die Masse in eine ofenfeste Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
• Es eignet sich auch gut als Beilage zu Fleischgerichten.
• Sie können auch mehr Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.