Matjes Salat

Zutaten

• 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
• 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/4 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1 Dose Matjesfilets
• 1/4 Zwiebel, fein geschnitten
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerschneiden.
2. Die Paprika, die Gurke und die Zwiebel in einer Schüssel mit dem Salat mischen.
3. Die Matjesfilets abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Matjesfilets in die Schüssel geben und gut mischen.
5. Die Petersilie, das Sonnenblumenöl und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Salat servieren und genießen.

Interessante Information

• Matjesfilets sind ein traditionelles niederländisches Produkt, das aus Matjeshering hergestellt wird.
• Matjesfilets sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde Ergänzung der Ernährung.
• Matjesfilets sind eine köstliche Zutat für Salate, Sandwiches und andere Rezepte.