Ananas-Torte

Zutaten

• 2 Dosen Ananas, abgetropft und in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Zucker
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 3 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
2. Eine Springform (26 cm Ø) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. In einer Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und alles zur Butter-Ei-Mischung geben.
5. Den Zitronensaft unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
6. Die Ananasscheiben in die Springform geben und den Teig darüber gießen.
7. Die Torte im Ofen ca. 45 Minuten backen.
8. Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Diese Torte schmeckt am besten, wenn sie mit einem Löffel Sahne serviert wird.
• Sie können auch ein paar gehackte Mandeln oder Kokosflocken hinzufügen, um Ihrer Torte mehr Geschmack zu verleihen.