Ananaskonfekt

Zutaten

• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Ananassaft
• 2 Esslöffel Butter
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Tasse geriebene Ananas

Zubereitung

1. In einem Topf Zucker, Wasser, Ananassaft, Butter, Zimt und Muskatnuss aufkochen lassen.
2. Dann die geriebene Ananas hinzufügen und alles bei mittlerer bis geringer Hitze aufkochen lassen, bis die Masse dicklich wird.
3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.
4. Sobald die Masse ausgekühlt ist, kann sie in kleine Stücke geschnitten werden und ist dann fertig zum Verzehr.

Interessante Information

• Ananaskonfekt kann auch in einer Kuchenform oder in kleinen Muffins gebacken werden.
• Sie können auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder Pflaumen verwenden, um ein anderes Aroma zu erhalten.
• Ananaskonfekt kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.