Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 EL frischer Ingwer, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 1/2 Paprika, gewürfelt
- 150 g gekochter Langkornreis
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL gehackte frische Korianderblätter
Zubereitung
- Erhitzen Sie einen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie Karotten und Paprika hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotten gar sind.
- Fügen Sie den gekochten Reis, Sojasauce und Sesamöl hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie Koriander hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Servieren Sie den Gemüsereis warm.
Interessante Information
- Verwenden Sie andere Gemüsesorten, um Ihren Gemüsereis zu variieren.
- Fügen Sie geröstete Pinienkerne, geröstete Cashewnüsse oder geröstete Sesamsamen für zusätzliche Textur hinzu.
- Verwenden Sie mehr oder weniger Gewürze, je nach Ihrem Geschmack.
