Paprikasalsa

Zutaten

• 2 rote Paprika
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 50 ml Brühe
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Dann Olivenöl, Brühe, Tomatenmark, Petersilie, Paprikapulver, Zucker, Salz, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Paprikasalsa bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Die Salsa in ein Glasgefäß füllen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Sie können die Salsa auch mit anderen Gemüsesorten variieren. Zum Beispiel mit Tomaten, Zucchini oder Mais.
• Servieren Sie die Paprikasalsa zu Tacos, Burritos, Tortilla-Chips oder als Dip zu anderen Gerichten.
• Sie können die Salsa auch zum Marinieren von Fleisch oder Fisch verwenden.