Marinierte Kirschen mit Vanillecreme

Zutaten

• 500 g frische Kirschen
• 2 EL Zucker
• 3 EL Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• 1/4 TL Vanilleextrakt
• 200 g Sahne
• 2 EL Zucker
• 3 EL Vanillepuddingpulver

Zubereitung

1. Kirschen waschen und entsteinen. In einer Schüssel mit Zucker, Wasser, Zitronensaft und Vanilleextrakt mischen und 2-3 Stunden marinieren.
2. Sahne mit Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf aufkochen, bis die Masse dick wird.
3. Kirschen abseihen und die Vanillecreme darübergeben.
4. Das Dessert in vier Gläser verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Interessante Information

• Vanille wird aus den Kapselfrüchten der Vanilleorchidee gewonnen und ist eines der teuersten Gewürze der Welt.
• Kirschen enthalten sehr viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
• Trockenfrüchte liefern viele Nährstoffe und können als gesunder Snack zwischendurch genossen werden.