Die Anchovie Zitronen Pasta ist eine köstliche und schnell zubereitete Pastavariante. Die würzigen Anchovis geben der Pasta einen intensiven Geschmack, während die frische Zitrone für eine spritzige Note sorgt. Das Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für Gäste. In nur wenigen Minuten steht eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch.
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 Dose Anchovis (ca. 50g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Parmesan (optional)
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Währenddessen die Anchovis abtropfen lassen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone auspressen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Anchovis in die Pfanne geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Spaghetti mit der Sauce überzogen sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Anchovie Zitronen Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.
