Mediterrane Fetafladen - Das perfekte Rezept für einen mediterranen Snack

Die mediterranen Fetafladen sind ein köstlicher Snack, der sich perfekt für zwischendurch oder als Vorspeise eignet. Sie bestehen aus einem knusprigen Fladenbrot, würzigem Feta-Käse und mediterranem Gemüse. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und bringt ein Stück mediterranes Flair auf den Tisch. Genießen Sie die Fetafladen als Fingerfood bei einer Party oder als leichte Mahlzeit mit einem frischen Salat.

Zutaten

• 1 Fladenbrot
• 200 g Feta-Käse
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Fladenbrot in der Mitte halbieren und die beiden Hälften längs aufschneiden, sodass vier Fladen entstehen.
2. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
6. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zucchini darin 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Paprika und die Zwiebel hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Fladenbrote mit 1 EL Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 5 Minuten knusprig backen.
10. Die Fladenbrote aus dem Ofen nehmen und mit den gebratenen Gemüsestreifen und den Feta-Würfeln belegen.
11. Den Balsamico-Essig und 1 EL Olivenöl vermischen und über die belegten Fladenbrote träufeln.
12. Die Fetafladen zurück in den Backofen geben und weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.
13. Die Fetafladen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
14. Heiß oder lauwarm servieren und genießen!

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