Köstliches Rezept für eine würzige Selleriesuppe

Diese Selleriesuppe ist cremig, herzhaft und perfekt für kalte Tage. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich diese köstliche Suppe schnell und einfach zubereiten. Der Sellerie wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch gekocht, bis er weich ist. Danach wird alles püriert und mit Sahne verfeinert. So entsteht eine wunderbar cremige Suppe, die mit frischer Petersilie garniert serviert wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine warme und wohltuende Selleriesuppe!

Zutaten

• 500 g Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Die Selleriewürfel, Karotten und Knoblauch hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe nochmals erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Selleriesuppe in Suppenschüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

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