Die Apfel-Augen sind eine köstliche Nascherei, die nicht nur Kinder begeistert. Die Kombination aus Apfel, Mürbeteig und Marmelade sorgt für eine fruchtig-süße Geschmacksexplosion. Die kleinen Augen werden mit Schokoladenglasur verziert und sind daher nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Geburtstagstisch oder Kaffeekränzchen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit gelingt dieses Rezept auch Backanfängern spielend leicht. Probieren Sie die Apfel-Augen aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Stk. Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Stk. Äpfel
- Fruchtmarmelade nach Wahl
- 100 g Schokoladenglasur
Zubereitung
- Für den Mürbeteig das Mehl, die Butter, den Staubzucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen die Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Teigkreise mit etwas Fruchtmarmelade bestreichen und jeweils eine Apfelscheibe darauflegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Schokoladenglasur schmelzen und die fertig gebackenen Augen damit verzieren.
- Die Apfel-Augen vollständig auskühlen lassen und servieren.
