Mediterrane Marinade - Ein geschmackliches Highlight für Grillgerichte

Die mediterrane Marinade ist ein geschmackliches Highlight für jede Grillparty. Mit frischen Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft verleiht sie Fleisch, Fisch und Gemüse eine mediterrane Note. Die Zubereitungszeit beträgt nur 10 Minuten, sodass die Marinade schnell und einfach zubereitet werden kann. Sie eignet sich perfekt für Grillgerichte jeglicher Art und bereichert diese um ein intensives Aroma.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll frische Petersilie
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• Saft von 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Petersilie und den Basilikum waschen und grob hacken.
3. In einer Schüssel den Knoblauch, die gehackte Petersilie und Basilikum, den Zitronensaft und das Olivenöl vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
5. Die Marinade über das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse gießen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Danach das Grillgut grillen und mit der restlichen Marinade bestreichen.

Interessante Information