Haselnusskugerl sind köstliche kleine Kugeln aus Nuss und Schokolade. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süßer Snack oder als besonderes Mitbringsel. In diesem Rezept teilen wir das Geheimnis für die perfekten Haselnusskugerl mit Ihnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den herrlichen Geschmack!
Zutaten
- 250g Haselnüsse (gemahlen)
- 150g Puderzucker
- 200g Zartbitterschokolade (fein gehackt)
- 100g Butter (weich)
- 1TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung
- Zuerst die gemahlenen Haselnüsse in einer Trockenpfanne leicht anrösten, bis sie duften. Danach abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
- Die gerösteten Haselnüsse und die fein gehackte Zartbitterschokolade zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Masse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie etwas fester wird.
- Anschließend aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in Kakaopulver wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Haselnusskugerl in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
