Der Apfelkuchen Dunkel ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der ideal für gemütliche Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Essen geeignet ist. Mit einer dunklen Teigschicht und einer fruchtigen Apfelfüllung überzeugt dieser Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und das Rezept eignet sich für alle, die gerne backen und den köstlichen Geschmack von Äpfeln lieben.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 kg Äpfel
- 1 TL Zimt
- 100 g gehackte Walnüsse
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Schokolade
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und für 30 Minuten kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Äpfel in einer Schüssel mit Zimt, gehackten Walnüssen und Zitronensaft vermengen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zwei Drittel davon ausrollen.
- Eine Springform mit Butter ausfetten und den ausgerollten Teig hineinlegen, dabei einen Rand formen.
- Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
- Die Schokolade grob hacken und über die Apfelmischung streuen.
- Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Apfelmischung legen.
- Die Ränder gut verschließen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Apfelkuchen Dunkel aus der Springform lösen und vollständig abkühlen lassen.
- Zum Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
