Der dunkle Marillenkuchen ist ein leckerer Kuchen, der perfekt zur Kaffeetafel oder als Dessert passt. Der saftige Schokoladenkuchen wird mit frischen Marillen verfeinert und mit einer zarten Schokoglasur überzogen. Genießen Sie dieses einfache Rezept mit einem Tassenkaffee oder servieren Sie es als feines Dessert für Ihre Gäste. Der Kuchen lässt sich schnell zubereiten und ist garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g frische Marillen
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Schokoladenmischung etwas abkühlen lassen.
- Den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Anschließend die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und langsam zur Schokoladenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Marillen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälfte der Marillenhälften auf den Teig legen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
- Während der Kuchen abkühlt, die Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen gießen. Die restlichen Marillenhälften als Dekoration auf den Kuchen legen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und genießen!
