Schokoladige Schnitten mit saftigen Dörrzwetschken sind ein wahrer Genuss. Die Mischung aus zartem Schokoteig und fruchtigen Zwetschken sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit einer Zubereitungszeit von 30 Minuten sind die Schokoschnitten auch in kürzester Zeit gebacken. Probieren Sie dieses köstliche Rezept doch gleich selbst aus!
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 220 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 170 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Dörrzwetschken
- 50 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Zartbitterschokolade grob hacken und mit Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Schüssel Zucker und Eier miteinander verquirlen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Dörrzwetschken klein schneiden und zusammen mit den gehackten Mandeln unter den Teig heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform streichen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Schnitten goldbraun sind.
- Die Schokoschnitten auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
