Grießpudding ist ein beliebtes Dessert, das mit seinem zarten und cremigen Geschmack überzeugt. Dieses raffinierte Rezept verleiht dem klassischen Grießpudding eine fruchtige Note durch die Zugabe von frischen Beeren. Der Pudding wird mit feinem Grieß, Milch, Zucker und Vanille zubereitet und mit einer köstlichen Beerensoße serviert. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten
- 100 g Grieß
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Zucker (für die Beerensoße)
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Milch in einem Topf erhitzen und das Vanillemark sowie die ausgekratzte Schote hinzufügen.
- Den Grieß langsam in die kochende Milch einrühren und 10 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Nach den 10 Minuten die Vanilleschote entfernen und den Zucker zum Grießpudding geben. Gut umrühren, bis der Zucker komplett gelöst ist.
- Den Grießpudding in Dessertgläser oder -förmchen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- In der Zwischenzeit die Beeren waschen und in einem Topf mit Zucker und Zitronensaft erhitzen.
- Die Beeren vorsichtig pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken, um eine sämige Soße zu erhalten.
- Den Grießpudding aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Beerensoße garnieren. Nach Belieben mit frischen Beeren dekorieren.
- Den Grießpudding sofort servieren und genießen!
