Apfel in Kohl ist ein traditionelles Gericht, das besonders im Herbst beliebt ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und herzhaftem Kohl ergibt eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Das Gericht wird mit Zwiebeln, Speckwürfeln und Gewürzen verfeinert und schmeckt besonders gut mit Kartoffelpüree oder frischem Brot. In nur wenigen Schritten kann man dieses leckere Rezept zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 2 Äpfel
- 1 kleiner Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 100g Speckwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Den Kohl putzen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Speckwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Den Kohl und die Apfelstücke hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten garen, bis der Kohl weich ist und die Äpfel zerfallen.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Nach Bedarf nochmals abschmecken und servieren.
