Wildschwein-Kotelett - Ein herzhaftes Gericht aus dem Wald

Das Wildschwein-Kotelett ist ein köstliches Gericht, das perfekt für Fleischliebhaber und Fans der herzhaften Küche ist. Die zarten Koteletts werden mit einer würzigen Marinade mariniert und anschließend gebraten. Serviert wird das Gericht mit knusprigen Bratkartoffeln und einer frischen Beilage. Ein absolutes Highlight für jeden, der gerne Wildgerichte genießt.

Zutaten

• 4 Wildschwein-Koteletts
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1/2 TL Worcestersauce
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 1 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Worcestersauce, Paprikapulver, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen.
2. Die Wildschwein-Koteletts in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die marinierten Koteletts aus dem Kühlschrank nehmen und abtrocknen. In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Die Hitze reduzieren und die Koteletts für weitere 10-15 Minuten braten, bis sie gar sind.
7. Die gebratenen Wildschwein-Koteletts mit den knusprigen Bratkartoffeln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

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