Der Brokkoliauflauf mit Schinken und Kartoffelpüree ist ein leckerer und nourishiing Auflauf, der einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht kombiniert saftigen Schinken, zarten Brokkoli und cremiges Kartoffelpüree in einer schmackhaften Mischung. Perfekt für ein köstliches Abendessen oder als Beilage zu anderen Hauptgerichten. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Käse wird dieser Brokkoliauflauf sicherlich alle begeistern.
Zutaten
- 500g Brokkoli
- 300g Schinken
- 750g Kartoffeln
- 200ml Milch
- 60g Butter
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Die Milch und die Butter hinzufügen und zu einem cremigen Kartoffelpüree verrühren.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Brokkoli, Schinken und Kartoffelpüree schichten.
- Mit einer Schicht Kartoffelpüree abschließen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Brokkoliauflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
