Zutaten
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Apfel, geschält, geviertelt und entkernt
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Raspeln Sie die Karotten mithilfe einer Küchenreibe oder schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Geben Sie die Karottenstücke in eine Schüssel und fügen Sie die Apfelstücke hinzu.
- Vermischen Sie das Olivenöl, den Walnüssen, den Apfelessig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer und geben Sie die Mischung über die Karotten- und Apfelstücke.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Schüssel und servieren Sie den Salat.
Interessante Information
- Dieser Salat ist eine tolle, leichte Beilage zu einer Mahlzeit oder er kann als vollständiges Mittag- oder Abendessen serviert werden.
- Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
