Apfel-Karotten Salat

5 stars
4.72 (14)
Apfel-Karotten Salat
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juli 15, 2023

Zutaten

  • 2 mittelgroße Karotten
  • 1 Apfel, geschält, geviertelt und entkernt
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Walnüsse
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Raspeln Sie die Karotten mithilfe einer Küchenreibe oder schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Geben Sie die Karottenstücke in eine Schüssel und fügen Sie die Apfelstücke hinzu.
  3. Vermischen Sie das Olivenöl, den Walnüssen, den Apfelessig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer und geben Sie die Mischung über die Karotten- und Apfelstücke.
  4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Schüssel und servieren Sie den Salat.

Interessante Information

  • Dieser Salat ist eine tolle, leichte Beilage zu einer Mahlzeit oder er kann als vollständiges Mittag- oder Abendessen serviert werden.
  • Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.