Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- 4 EL Öl
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Majoran
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Essig
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Möhren
Zubereitung
- Hackfleisch in eine Schüssel geben. Öl, Mehl, Salz, Paprikapulver, Majoran und Tomatenmark hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Gemüsebrühe, Essig und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Fleischmischung in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Kartoffeln und Möhren hinzufügen und alles etwa 15 Minuten weiterkochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Diese Suppe lässt sich auch mit verschiedenen anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Porree, Zucchini oder Paprika.
- Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um Ihren eigenen Geschmack zu erzielen.
