Pangasius in Pfeffersauce

Zutaten

• 1 Pangasiusfilet
• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 2 EL Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Pangasius mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Fisch hinzugeben.
3. Die Knoblauchzehe hinzufügen und das Fischfilet von beiden Seiten anbraten.
4. Die Sahne, Pfeffer und Salz hinzugeben und alles gut verrühren.
5. Die Sauce erhitzen und den Fisch auf einem Teller anrichten.
6. Mit frischem Petersilie bestreut servieren.

Interessante Information

• Pangasius ist ein sehr beliebter Fisch in Südostasien und wird auch als Tigerfisch bezeichnet.
• Die Zubereitung des Fisches in der Pfeffersauce ist ein traditionelles Gericht in Vietnam.
• Pangasius ist reich an Proteinen und Vitaminen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.